寶寶吃糖有學問

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  甜蜜蜜的糖總是寶寶們的最愛,不要說寶寶就是大人也很人有人能夠抵當?shù)米∏煽肆Α⑻枪恼T惑。糖吃多了麻煩自然就來了,不是長出了蛀牙,就是寶寶的體重不受控制一路飆生,大人們?yōu)閷殞毘蕴呛苁菬┠X,究竟該如何科學吃糖呢?就讓我們先從認識糖開始吧。

  糖對我們?nèi)梭w的作用

  老實說,糖并不是一個壞家伙,它可是我們?nèi)梭w內(nèi)的重要能源。我們?nèi)粘;顒铀牡哪芰看蟛糠謥碜蕴穷?。作為一種有機化合物,按分子中的結(jié)構(gòu)單元的多少,糖可以分為單糖(如葡萄糖、果糖)、雙糖(如蔗糖、麥芽糖)、低聚糖(如低聚果糖)和多糖(如淀粉)。

  不論是哪種糖類一般都是在腸道中被消化為單個的結(jié)構(gòu)單元單糖后才被人體吸收,然后隨血液循環(huán)轉(zhuǎn)運至細胞,多余的糖則以糖元(也叫動物淀粉,屬于多糖)的形式貯存在肝臟、肌肉等處備用。

  除了為人體提供熱能外,糖還要參與細胞的多種代謝活動,維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能,促進蛋白質(zhì)的合成等多項任備,在智力方面,糖幾乎是大腦唯一的燃料,它為大腦持續(xù),穩(wěn)定地提供能源,可以提高人們的注意力、反應(yīng)能力、記憶力以及理解能力,在情緒激動時適當吃點糖可以起到改善情緒的作用。

  雖然糖有千般好處,萬種作用但也不能多吃,孩子吃糖太多,這不麻煩就來了。一般來說,幼兒的肝臟中儲存的糖分少,即相對體內(nèi)的碳水化合物較少。加上他們活潑好動,消耗比較多,適當吃些糖果,對于及時補償身體的消耗是有好處的。特別是邢些增加營養(yǎng)素的糖果,如奶糖、果飴糖等,從營養(yǎng)學的角度來看是有益的。但是幼兒也不能隨便吃用果糖之類,若過量則會對幼兒的健康造成多種危害。

  吃糖引來的麻煩

  蛀牙

  寶寶愛吃糖又不注意保護牙齒,長蛀牙是肯定免不了的了。 蛀牙是因為口腔里的細菌與殘留食物形成牙菌斑附著在牙齒上,而食物中的蔗糖,經(jīng)細菌分解產(chǎn)生酸,不及時刷牙,時間一長,殘留在菌斑上的酸慢慢地侵蝕牙齒上的保護物質(zhì)琺瑯質(zhì)。琺瑯質(zhì)受酸長期侵蝕而遭破壞,形成齲洞。最終就有了大人小孩都頭痛的蛀牙。

  肥胖癥

  城市中的小胖墩是越來越多,這和孩子們吃的各式各樣的含糖的點心、飲料、水果等食物有很大關(guān)系。蔗糖在體內(nèi)吸收速度快,很容易轉(zhuǎn)化為脂肪貯存起來,所以吃糖過多,又不愿意運動的話,兒童就容易變成小胖墩了,這樣的孩子長大后還容易得心血管疾病。

  甜食綜合癥

  蔗糖會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為比分子更小的葡萄糖。而葡萄糖在進行的氧化分解時需要含有維生素B1的酶來參與。如果長期吃過量的含糖的食物,機體就會加速糖的氧化,消耗大量的維生素B1,使其缺乏,最終影響葡萄糖的氧化,產(chǎn)生較多氧化不全的中產(chǎn)物如乳酸等。這類物質(zhì)過多,會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動,表現(xiàn)為精力不集中、情緒不穩(wěn)定、愛哭鬧、好發(fā)脾氣等。

  導致營養(yǎng)不良

  糖雖然聽起來對人體的作用很大,可實際上除了提供熱能以外,并無其他的營養(yǎng)價值,因此在營養(yǎng)學上稱為“空能量“食物。如果多吃會影響正常的食欲,導致蛋白質(zhì)等其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足,從而出現(xiàn)營養(yǎng)不良,影響兒童的生長發(fā)育。

  幼兒吃糖不宜過量。一般來說,幼兒的肝臟中儲存的糖分少,即相對體內(nèi)的碳水化合物較少。加上他們活潑好動,消耗比較多,適當吃些糖果,對于及時補償身體的消耗是有好處的。特別是邢些增加營養(yǎng)素的糖果,如奶糖、果飴糖等,從營養(yǎng)學的角度來看是有益的。但是幼兒也不能隨便吃用果糖之類,若過量則會對幼兒的健康造成多種危害。其結(jié)果如下:

    1.吃糖過多則會影響食欲,到了吃飯的時候就不想吃飯,過了沒多久肚子卻有饑餓感,結(jié)果又要用糖來充饑。長此下去,則會造成幼兒的惡性循環(huán)。進食量減少了,幼兒就得不到所需要的各種營養(yǎng)素,極易造成營養(yǎng)不良。

    2.吃糖過多會消耗體內(nèi)的鈣和硫胺素,降低幼兒的抗病能力,從而增加了患病機會。

    3.吃糖過多會給口腔內(nèi)的乳酸桿菌提供有利的活動條件,便于它們把糖發(fā)酵而產(chǎn)生酸,而酸又會促進齲齒的形成。
    根據(jù)目前我國一般兒童的飲食狀況,每個月大約需要半斤糖就能基本上滿足幼兒的身體需要了,即大約1天吃10克左右的糖較合適。因此,父母要正確掌握好幼兒吃糖量。

  科學吃糖助健康  

  控制糖的攝入量

  既然糖多吃并不有利,因此控制糖的攝入量就成為了科學吃糖的第一條。適當減少餅干、糖的攝入量。盡量減少吃糖次數(shù),在兩餐之間不吃或少吃糖果零食,尤其在睡前刷牙之后,不能再吃糖果糕點。

  吃糖的最好時機

  糖多吃不益,可是如果是在適當?shù)臅r候補充的話,不僅不會有什么壞處,相反還可以給我們的身體提供許多的幫助。如果感覺到有些餓了,不妨吃點糖。因為糖比其他食物更容易被占人體吸收進入血液,快速提高血糖;如果患有胃腸道疾病、消化功能不佳,可以吃一些糖或喝一點加糖的鹽水;參加比賽前,吃點糖,可以補充體內(nèi)所消耗的熱量。

  加強對牙齒的保護

  吃糖容易導致蛀牙,可是我們又不能不吃,所以吃完糖后牙齒的保護就是頂頂重要的了。如果我們可以做到吃完糖就立即刷牙,那么蛀牙的幾率就可以降低許多。

  雖然說多吃糖會給我們帶來這樣或那樣的“麻煩”,可是它依然是我們?nèi)梭w重要的能量來源。只要我們知道如何科學攝入就可以避免上述的麻煩。

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